BUSINESS

Ini Kiat Sukses Membangun Bisnis Kafe untuk Pemula

Buat strategi marketing dan sistem pekerja yang baik.

Ini Kiat Sukses Membangun Bisnis Kafe untuk PemulaIlustrasi barista sedang meracik minuman di kedai kopi. Shutterstock/Mallika Home Studio
05 January 2023

Jakarta, FORTUNE - Kafe atau Cafe yang merupakan istilah dari bahasa Perancis berarti kopi. Hal ini berdasarkan kebiasaan orang lokal di sana, menyebut kedai kopi dengan istilah café.

Sementara, coffe shop yang kita kenal saat ini berasal dari Turki, tepatnya pertama kali berdiri pada tahun 1475 di Constatinopel. Mulanya, coffe shop hanya menyediakan kopi saja sebelum bergeser ke banyak jenis minuman.

Di Indonesia, kafe pertama kali muncul tahun 1878. Kafe tertua di Indonesia bernama Tek Sun Ho, didirikan Liaw Tek Soen. Jauh sebelum kafe Tek Sun Ho, sebenarnya kedai kopi sudah banyak berdiri di negeri ini sejak empat abad silam.

Belakangan, bermunculan kafe-kafe ngehits di sekitar kita. Mulai dari yang berbentuk coffee shop hingga yang mengusung tema family friendly. Peluang usaha kafe memang selalu ada dan berkembang setiap tahunnya. 

Jika Anda merupakan salah satu calon pengusaha yang tertarik untuk menekuni bisnis ini, di bawah ini adalah beberapa tips yang akan membantu Anda. Simak ulasan selengkapnya!

Pilih lokasi strategis

Kopi Janji Jiwa dan Jiwa Toast/Dok. instagram.com/kopijanjijiwa

Saat ini, bisnis kafe dapat menjadi sebuah peluang usaha yang menjanjikan dengan modal kecil. Namun, dengan menjamurnya kafe di Indonesia, pelaku usaha juga tetap perlu mementingkan kualitas makanan dan kenyamanan. Nah, berikut ini merupakan kiat sukses untuk menjalankan usaha kafe ini.

Pertama ialah pemilihan tempat yang tepat dapat dipertimbangkan dari aspek keramaian,  kemudahan akses jalan, dan keamanan. Apabila, Anda menargetkan kafe sebagai tempat hangout, pilihlah lokasi yang ramai dan mudah diakses. Sehingga, kemungkinan kafe Anda terlihat dan dikunjungi pelanggan semakin besar.

Namun, bila Anda mendirikan kafe dengan menu terjangkau untuk mahasiswa, maka pilihlah lokasi yang dekat dengan kampus. Anda juga dapat memili lokasi di tengah kota, dengan target market yang lebih luas. 

Bikin menu original dan supplier terbaik

Ilustrasi minuman kopi.
Ilustrasi minuman kopi. (ShutterStock/DONOT6_STUDIO)

Related Topics

    © 2024 Fortune Media IP Limited. All rights reserved. Reproduction in whole or part without written permission is prohibited.