Bulog Jamin Pasokan dan Harga Beras Stabil Hingga Awal 2022

Kendati begitu, Budi mengatakan Bulog mewaspadai kenaikan harga beras pada awal tahun menyusul rendahnya panen November-Desember serta proyeksi bencana hidrometeorologi pada awal 2022. "Diestimasikan harga beras akan terus meningkat pada Desember sampai Februari 2022," katanya.

Penurunan stok di penggilingan juga menjadi variabel kenaikan harga. Beberapa mitra penggilingan mulai mengumpulkan kembali stok berasnya dengan rencana pengisian pasokan pada Januari hingga Februari 2022, sambil menunggu panen raya.

"Berakhirnya tahun anggaran 2021 sehingga banyak program pemerintah yang diakumulasikan pada Desember 2021 menyebabkan tingginya peredaran uang di masyarakat dan tingginya permintaan beras," kata Budi.

Sebagai operator stabilitas pangan dalam negeri, Bulog juga bertujuan menyerap hasil produksi petani secara optimal. Untuk triwulan I-2022, kata Budi, produksi beras petani akan memuncak pada Februari hingga Maret.

Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), jumlah panen petani pada periode tersebut akan mencapai 11,6 juta ton. Dengan memperhatikan 2,49 juta ton kebutuhan beras dalam negeri, Bulog berpotensi menyerap surplus produksi beras 4,1 juta ton.

Jjumlah tersebut, menurutnya, ideal untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat, dan menjaga stok 1 juta hingga 1,5 juta ton beras dari Provinsi Jawa Tengah, Jawa Timur, Jawa Barat, Sumatera Selatan, dan Sulawesi Selatan.