Jakarta, FORTUNE - Kembalinya budaya nongkrong setelah pandemi Covid-19 mulai mereda membuat jenama roti Breadlife menghadirkan inovasi baru. Jenama yang diakuisisi Daily Box Group pada 2021 ini menghadirkan gerai baru berkonsep dine-in, Breadlife cafe, di Puri Indah Mall, Jakarta Barat.
“Tadinya Breadlife mengusung konsep toko roti yang hanya melayani pembelian untuk dibawa pulang. Namun, menurut survei, sekitar 79 persen masyarakat Indonesia ternyata sudah tak ragu untuk dine-in di cafe dan restoran," kata CEO Breadlife, Miranda Haryanto dalam siaran resmi, Senin (14/11).
Miranda mengatakan, Breadlife cafe dilengkapi dengan dining area yang nyaman dan didominasi warna merah putih. Warna tersebut dipilih untuk mengingatkan bahwa Breadlife merupakan jaringan toko roti Indonesia pertama yang hadir di kota-kota besar dari Pekanbaru hingga Jayapura.
Langkah ekspansi Breadlife
Miranda menambahkan, selain hadir dengan konsep baru Breadlife juga akan meresmikan 22 gerai baru hingga penghujung tahun 2022. Gerai ini tak cuma menyasar pusat perbelanjaan sebagai strategi ekspansi utama, Breadlife juga melirik area perumahan di Bekasi hingga Tangerang.
"Sejak 2005 kami ingin dapat hadir lebih dekat. Kami telah meresmikan 17 gerai Breadlife baru berlokasi di area perumahan, mulai dari Bekasi hingga Tangerang. Ditambah dengan 5 gerai Breadlife cafe, total pada tahun ini, kami meresmikan 22 gerai baru," ujarnya.
Menurut dia, ekspansi tersebut sekaligus merespon meningkatnya minat konsumsi produk roti.
Menurut BPS, rata-rata pengeluaran per kapita satu minggu untuk produk roti dan kue meningkat di tahun 2021. Total rata-rata pengeluaran mingguan roti tawar per kapita secara nasional meningkat dari Rp174 ribu di tahun 2020 menjadi Rp184 ribu di tahun 2021. Begitu pun untuk roti manis, total rata-rata pengeluaran mingguan per kapitanya secara nasional meningkat dari Rp804 ribu menjadi Rp823 ribu.
Menambah lini produk baru
Dari sisi pengembangan produk, Breadlife pun menambah lini produknya dengan memperkenalkan rangkaian produk bertajuk Artisan yang terdiri dari pastry. Di antaranya Croissant Blackforest, Tiramisu Danish, Marshmallow Kouign Amann. Ada juga cita rasa savoury yang dihadirkan lewat Cheese Steak Croissant dan Beef Burger Kouign Amann.
“Salah produk unggulan Breadlife adalah Puff Cheese Roll, yang merupakan gulungan puff pastry dengan cheese filling dan taburan gula. Kami harap dengan bertambahnya rangkaian produk, Breadlife makin dicintai oleh keluarga Indonesia dan mengukuhkan posisi kami sebagai Roti Keluarga Indonesia,” kata Head of Product Dailybox Group Arcad Fadillah.
Untuk diketahui, Breadlife telah mendapatkan sertifikasi halal dari Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia serta Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal.
