Jakarta, FORTUNE - Dalam rangka merayakan HUT Jakarta ke-496, The Sultan Hotel & Residence Jakarta menghadirkan budaya Betawi yang otentik. Salah satunya melalui suguhan kuliner Betawi dengan sentuhan modern.
The Sultan Hotel & Residence Jakarta yang memang memiliki ikatan khusus dari sisi sejarah dengan ibu kota, turut memeriahkan hari jadi Jakarta yang jatuh pada 22 Juni 2023.
Melalui sajian makanan khas Betawi yang otentik di Lagoon Cafe “Betawi Food Galore”, para tamu dimanjakan dengan kelezatan makanan khas Betawi mulai tanggal 22 - 29 Juni 2023. Apa saja hidangan spesial yang disajikan?
Soto Betawi Buntut
Soto daging sapi yang lezat terdiri dari potongan daging dan jeroan yang direbus perlahan dalam kuah santan yang biasanya diperkaya dengan berbagai bumbu.
Saat disajikan, soto ini dilengkapi dengan berbagai bahan pelengkap yang biasanya berupa tomat, daun bawang, kecap manis, dan kerupuk emping.
Bintang soto ini adalah potongan besar buntut sapi. Sajian istimewa ini dapat disantap seharga Rp220.000++ / porsi.
Nasi Ulam Betawi
Nasi ulam adalah makanan yang banyak dijumpai di wilayah Indonesia, khususnya Jakarta.
Hidangan iini dibuat dari nasi kukus yang dicampur dengan butiran kelapa dan kacang dengan kuah semur yang di atasnya dilengkapi dengan kerupuk dan berbagai hidangan pilihan, seperti telur dadar dan dendeng.
Sajian istimewa ini dapat disantap seharga Rp140.000++ / porsi.
