Jakarta, FORTUNE- Perusahaan hospitality, Plataran Indonesia Ekspansi Bisnis Restoran ke mal. Perusahaan membuka cabang restorannya yang pertama, yakni Teras by Plataran di Pondok Indah Mall 2 (PIM 2), pada 3 Desember 2023 dengan menu beragam, mulai dari rasa Indonesia dan Asia berbalut dengan suasana makan yang santai dan nyaman.
Yozua Makes, CEO dan Founder Plataran Indonesia, mengatakan Teras by Plataran adalah cerminan dari dedikasi Plataran untuk memperkenalkan cita rasa khas sajian menu Plataran kepada masyarakat luas.
“Teras by Plataran merupakan second line Plataran venue and dining. Meski second line, namun quality product dan service Teras by Plataran tetap sesuai dengan standar Plataran bintang lima," ujar Yozua.
Teras by Plataran berakar dari Teras Dharmawangsa yang berlokasi di Dharmawangsa Square, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, yang berdiri sejak 27 Februari 2016.
Berada di bawah naungan Plataran Indonesia, kelompok layanan perhotelan asli Indonesia yang juga mengelola banyak hotel, resor, kapal pesiar, venue and dining.
Teras Dharmawangsa mengusung tema hidangan tradisional Indonesia dan Asia dengan nuansa rumahan yang membangkitkan nostalgia masa lampau, namun tetap disajikan dengan sentuhan modern.
Ekspansi outlet
Ekspansi Teras by Plataran ke Pondok Indah Mall 2 merupakan salah satu program Plataran Goes to Malls. Yang mana, program ini bertujuan untuk membawa pengalaman Kuliner khas Plataran agar lebih dekat kepada masyarakat Jakarta dan sekitarnya.
“Melalui Teras by Plataran, kami juga ingin menunjukkan bila Plataran senantiasa ada bagi berbagai kalangan pecinta kuliner, serta mudah dijangkau bagi pengunjung mal yang ingin bersantap bersama orang terdekatnya,” kata Yozua.
Dengan tagline Casual Soulful Eatery, Teras by Plataran menyajikan ragam menu lezat dan berkelas, namun dengan harga tetap ramah di kantong. Penyajiannya yang ringkas, homey, dan hangat.
Meski berlokasi di pusat perbelanjaan, Teras by Plataran tidak hanya cocok untuk santapan harian, tetapi juga menggelar perayaan dan mini event, seperti arisan atau ulang tahun. Sebab nuansa Teras by Plataran mengusung konsep chic eatery dengan kelezatan menu restoran bintang lima.
“Teras by Plataran tidak hanya menjadi tempat makan, namun juga memberikan pengalaman makan yang ngangenin untuk setiap pengunjung, baik untuk solo visitors, family gatherings, maupun makan bersama teman atau kolega,” ujar Yozua.
Ia mengatakan, ekspansi lini bisnis restorannya ini juga akan berlanjut ke Teras by Plataran di Bintaro Xchange Mall 2 yang akan dibuka pada 15 Desember 2023, kemudian Teras by Plataran di Summarecon Bogor pada awal 2024, juga di sejumlah mal lainnya.
Menu khas
Teras by Plataran menyajikan sejumlah kuliner Indonesia dan Asia yang lezat serta nyaman di lidah. Dalam acara pra-pembukaan restoran, Jumat (1/12) Fortune Indonesia berkesempatan mencoba sejumlah hidangan khas Teras by Plataran.
Salah satu yang hidangan yang kami cicipi, yakni Mie Bebek Teras, yang terdiri dari paduan Hong Kong noodle dengan potongan bebek panggang yang lembut dipadukan dengan kuah kaldu yang gurih.
Hidangan yang cukup unik lainnya, ada nasi lemak ikan balita yang memadukan nasi gurih disajikan dengan baby goldfish, telur pindang, lawar kacang panjang dan sambal ganja. Sebagai paduannya, restoran ini juga menawarkan Cola Van Java, minuman segar perpaduan cincau hitam, madu, nata de coco dan air kelapa.
Anda yang tidak ingin makanan berat juga bisa mencoba Krispy Cheese. Roti panggang dengan butter milk, karamel dengan toping keju krispi di atasnya.
