Jakarta, FORTUNE— The Coach Restaurant membawa karakter kuliner New York ke Jakarta melalui peluncuran The City Bites, rangkaian menu baru yang mengusung cita rasa khas, comfort food klasik, serta budaya kuliner kota tersebut.
Pembaruan menu ini menjadi bagian dari strategi The Coach Restaurant untuk memperluas pengalaman bersantap sekaligus memperkuat identitas restoran yang terinspirasi dari kota New York. The City Bites menawarkan pilihan untuk berbagai momen, mulai dari casual bites, hidangan untuk dinikmati bersama, hingga cocktail dan dessert.
“Melalui The City Bites, kami ingin menghadirkan lebih banyak karakter New York ke dalam The Coach Restaurant. Kuliner New York sangat beragam, bisa terasa casual, indulgent, playful, maupun sophisticated, terkadang semuanya dalam satu waktu,” ujar Executive Chef The Coach Restaurant, Chef Gabriel Jamias di Jakarta.
Menurut dia, pembaruan menu tersebut memungkinkan The Coach Restaurant mengeksplorasi karakter kuliner New York melalui hidangan yang familiar, tetapi tetap memiliki ciri khas tersendiri.
The City Bites menghadirkan sejumlah menu baru sekaligus memperbarui beberapa hidangan favorit dengan bahan, metode persiapan, dan presentasi yang berbeda.
Pada kategori Bites from the City, restoran ini menawarkan antara lain Roasted Cashew Dip, Egg & Truffle Dip, Crispy Mushroom Salad, Cheddar Biscuits, The NY Hotdog, Chicken Nuggets & Caviar, The Fried Chicken Bucket, serta Seafood Dip yang memadukan udang, lobster, dan US scallop.
Pilihan tersebut kemudian diperluas dengan hidangan utama yang terinspirasi dari kuliner New York, seperti Manhattan Seafood Chowder, New York Strip 300 gram berbahan USDA Prime Black Angus, Yellowfin Tuna NY Strip, serta Whole Maine Lobster dengan spicy béarnaise.
The Coach Restaurant juga menambah kategori pizza dengan menghadirkan calzone, salah satu hidangan yang lekat dengan budaya kuliner New York. Pilihannya mencakup Nonna-Style Braised Brisket, “Everything” Lox, Spicy Chicken Vodka, serta Truffle & Mushroom.