Jakarta, FORTUNE – Sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia, Indonesia tentu memiliki ciri khasnya sendiri dan perjalanan industri yang berbeda dengan negara penghasil kopi lainnya. Pada 2024, tren Industri Kopi di Indonesia pun akan memasuki babak baru.
Melansir dari laman resmi Otten Coffee, industri kopi memiliki daya tarik tersendiri, bahkan kultur peminum kopi yang masif secara organik menciptakan tren kopi. Peminat yang menggemari aktivitas minum kopi masih tetap bertambah, baik minum kopi di kedai kopi sambil menikmati ruang sosial hingga minum kopi di rumah dengan menyeduhnya sendiri.
Selain itu, variasi resep minuman kopi bermunculan, inovasi kecanggihan peralatan kopi pun seakan tiada henti. Menyambut tahun 2024, berikut ini Fortune Indonesia akan mengulas beberapa hal yang mungkin akan ramai berdasarkan pengamatan personal melalui beberapa literatur yang diulas Otten Coffee.
Peracik kopi rumahan makin banyak
Tren peminum kopi di kedai kopi untuk menikmati ruang sosial tidak berkurang, hanya saja peminum kopi semakin banyak yang lebih memilih untuk meracik sendiri resep kopi mereka. Akses biji kopi specialty dan ragam peralatan kopi yang sesuai dengan selera penyeduhan kopi, kini makin mudah didapatkan. Bahkan, bisa dibeli langsung di berbagai tempat secara offline maupun online.
Memasuki 2024, peminum kopi yang menggemari aktivitas meracik minuman kopi di rumah diperkirakan akan makin banyak. Mereka mencoba variasi resep kopi favorit mereka, mulai dari manual brew, espresso milk based dan coffee mocktail.
Peralatan kopi makin canggih dan gaya
Kultur minum kopi di setiap negara tentulah berbeda, bahkan setiap orang pun memiliki selera kopi yang berbeda yang dipengaruhi dari kebiasaan dan aktivitas harian. Industri kopi melalui peralatan kopi dan mesin kopi masuk seiring aktivitas harian para peminum kopi. Tidak heran jika mulai bermunculan peralatan kopi canggih untuk semakin memudahkan peminum kopi mendapatkan kebutuhan minum kopi mereka.
Peralatan kopi dan mesin kopi tidak hanya dilengkapi dengan fitur canggih berteknologi terbaik, desainnya pun dirancang eksklusif dengan material pilihan yang begitu bergaya. Tahun 2024, bisa saja Anda akan menemukan mesin kopi espresso kapsul yang ramping dan ringkas, atau mesin penggiling kopi unik yang menarik perhatian.
Akses biji kopi premium makin dekat
Semakin banyaknya peminum kopi dan meningkatnya antusiasme peminum kopi konvensional yang ingin mengetahui lebih banyak seputar kopi specialty, membuat akses produk biji kopi akan lebih dekat lagi bagi para penggemar kopi.
Tren bisnis kopi yang mulai bermunculan dengan gerai untuk menjual minuman kopi saja, kini ramai juga berjualan produk biji kopi. Hal ini khususnya gerai biji kopi yang dibuka untuk menjangkau peminum kopi konvesional.
Salah satu tolok ukur pergeseran kebiasaan yang terjadi adalah makin ramainya kalangan peminum kopi yang antusias berkunjung ke event kopi specialty.
Kesadaran industri kopi berkelanjutan
Industri kopi global semakin masif menyuarakan praktik ramah lingkungan, tidak hanya pada saat kopi masih berupa tanaman, alur penyajian kopi pun diharapkan menerapkan praktik yang ramah lingkungan. Semakin banyak pecinta kopi yang sadar bahwa industri kopi yang berkelanjutan, menghasilkan biji kopi yang lebih berkualitas.
Tanaman kopi yang ditanam di wilayah konservasi memiliki kualitas dan cita rasa yang lebih baik. Pecinta kopi yang sadar akan industri kopi berkelanjutan menciptakan siklus baru di industri kopi untuk lebih mengedepankan pemberdayaan lingkungan di mana bisnis kopi dijalankan.
Demikianlah beberapa tren yang diperkirakan akan menggaung pada tahun 2024 dan mempengaruhi evolusi bisnis kopi di Tanah Air maupun global. Semoga bermanfaat dan selamat berbisnis kopi!
