Menu Ramadan Kontinental dan Mediterania Ala Chef Steby Rafael

Jakarta, FORTUNE - Ramadan menjadi momentum tepat untuk untuk berkumpul bersama teman dan keluarga. Sembari melepas rindu dan silaturahmi, saat buka puasa bersama juga menjadi kesempatan menambah pengalaman merasakan beragam santapan berbuka puasa.

Pengalaman bersantap Ramadan tak terlupakan bisa dirasakan di Mercure Jakarta Sabang dan Mercure Tangerang BSD City dengan menikmati masakan Celebrity Chef ternama, Steby Rafael.

Menu yang ditampilkan beragam mulai dari kuliner Indonesia, western hingga olahan berbagai macam daging yang menggugah selera. Ada dua set menu yang disiapkan, yakni menyiapkan set menu makanan dengan tema Kontinental dan Mediteranian.

Cluster General Manager dari Mercure Jakarta Sabang dan Mercure Tangerang BSD City, Rury Mashuri, mengatakan dengan menggandeng Steby menjadikan menu berbuka puasa menjadi semakin spesial dan semarak bagi para tamu.  “Karena kemampuan Steby yang dikenal top dalam mengolah masakan daging," ujarnya,

Menu yang disajikan tentu akan berbeda setiap harinya dalam Ramadan Takeover by Steby Rafael di Clovia Restaurant Mercure Jakarta Sabang 25-26 Maret 2023. Serta Kitchen Yard Restaurant Mercure Tangerang BSD City 1-2 April 2023 dengan harga Rp458.800 nett/pax.

"Untuk Kontinental saya bikin creamy mushroom. Benar-benar diambil dari ekstrak jamurnya. Untuk main course pakai rib eye atau sirloin yang dipadukan dengan saus diane black pepper," kata Chef Steby. Ada pula hidangan penutup manis nan klasik, yaitu panna cotta asal Italia.

Chef Steby juga menyajikan berbagai makanan ala Timur Tengah dalam set Mediteranian. Ada nasi mandhi dengan daging domba berkualitas sebagai santapan utama.

"Nasi mandhi itu memiliki rasa yang Ramadan banget, beda sama biryani yang biasa saja. Nasi mandhi ini nanti akan dapat cita rasa dari sari daging domba sehingga rasanya benar-benar nikmat," katanya.

Untuk hidangan pembuka, disajikan olahan kurma yang dicampur dengan beberapa jenis kacang dan keju. Rasa manis kurma, gurihnya keju, dan tekstur crunchy dari kacang merupakan perpaduan yang menggoyang lidah.

Menutup pengalaman bersantap, Chef Steby juga akan menyajikan hidangan khas dari negara Timur Tengah seperti Turki atau Yaman.

Bersantap Ramadan kian menarik dengan nuansa dekorasi berbeda,di Mercure Jakarta Sabang mengusung tema Ramadan In Style dengan menampilkan buffet dengan ragam masakan Nusantara, Arabic dan Western. Jangan lewatkan pula pengalaman memasak sendiri pilihan daging yang diinginkan ditemani live music.

Mercure Tangerang BSD City mengusung tema Magnificent Sundown, dengan dekorasi yang estetik serta ragam makanan buffet yang terhampar di sepanjang Kitchen Yard restoran. Selain bersama keluarga, Anda juga bisa mengadakan acara berbuka puasa bersama rekan kerja atau reuni akbar karena hotel ini yang memiliki area taman yang luas untuk agenda buka puasa bersama. 

Harga untuk paket buka puasa reguler di dua hotel ini mulai Rp338.800 per orang. Promo beli 4 dapat 5, tambahan diskon 10 persen bagi anggota Accor Plus serta 4x Dining Points bagi anggota Accor Live Limitless. Untuk informasi lebih lanjut, silahkan cek laman Mercure Jakarta Sabang all.accor.com/9414, instagram @mercurejakartadabang atau @mercurebsdcity.