Chef The Apurva Kempinski Bali Wakili Indonesia di Panggung Global

Bali, FORTUNE - I Kadek Sumiarta, seorang kuliner profesional dari The Apurva Kempinski Bali merupakan talenta muda yang sedang naik daun di dunia kuliner. Dibina oleh para juru masak berkelas dunia dari The Apurva Kempinski Bali, Kadek telah dinobatkan sebagai pemenang dari kompetisi bergengsi Juenes Talents Escoffier mewakili Indonesia pada bulan Mei 2022 dan Asia Pasifik pada bulan November 2022.

Babak final kompetisi global yang juga dikenal sebagai Young Talents Escoffier itu akan diselenggarakan di Paris pada bulan November 2024. Di sana, Kadek akan mewakili Indonesia dan Asia Pasifik di panggung internasional, berkompetisi untuk memenangkan gelar bergengsi tersebut.

Disciples Escoffier International pertama didirikan pada tahun 1954 untuk menghormati Auguste Escoffier, seorang chef legendaris, penulis kuliner, dan pelopor di industri fine dining. Sebagai upaya untuk mempertahankan mutu industri kuliner yang berkualitas tinggi, asosiasi ini terus mendorong evolusi di dunia gastronomi dengan mengutamakan kesetaraan, memastikan pewarisan ilmu pengetahuan yang berkelanjutan, dan menghormati budaya sembari mendukung inisiatif kemanusiaan.

Saat ini, terdapat lebih dari 30,000 ahli kuliner sebagai anggota di lebih dari 30 negara yang menjunjung nilai – nilai Escoffier. Salah satu bagian penting dari misi Disciples Escoffier adalah kompetisi Young Talents Escoffier yang bertujuan untuk membina regenerasi talenta kuliner.