Gandeng Celebrity Chef, Breitling Buka Restoran Baru di Jenewa
Perluas ekspansi ke dunia kuliner.
Pembukaan Breitling Kitchen Geneva/Dok. BreitlingJakarta, FORTUNE - Merek jam tangan asal Swiss, Breitling, berekspansi ke dunia kuliner dengan meluncurkan restoran terbaru, Breitling Kitchen Geneva.
Dalam sambutan pembukaannya, CEO Georges Kern mengatakan hadirnya restoran ini membawa nilai-nilai Breitling ke tingkat selanjutnya.
“Kami ingin menciptakan ruang sosial di mana pelanggan dapat merasakan kemewahan kasual, inklusif, dan berkelanjutan yang dikenal dengan Breitling," ujarnya dalam keterangan resmi, dikutip Selasa (11/4).
Breitling Kitchen Geneva menyajikan menu yang terinspirasi dari street food setempat dan bekerja sama dengan celebrity chef Kolombia-Prancis, Juan Arbeláez. Menu restoran dirancang dengan konsep street food modern berdasarkan bahan-bahan segar dan bersumber lokal yang diambil dengan prinsip berkelanjutan.
“Breitling memberi arti baru pada kata “tastemaker”,” ujar Kern.
Pembukaan restoran ini dihadiri banyak selebritas, termasuk aktor ternama Álvaro Morte pemeran Sergio “El Professor” Marquina dalam serial perampokan Money Heist Spanyol.
Jika Anda berkunjung ke Jenewa, bisa mencicipi sajian Breitling Kitchen Geneva yang dibuka mulai pertengahan April, restoran buka pada Selasa hingga Sabtu mulai pukul 10.00 hingga 23.00 waktu setempat.
Konsep street food modern dan berkelanjutan
Dibangun di atas pondasi Latin-Amerika Chef Arbeláez menyuguhkan beragam menu, mencakup pilihan taco asli Meksiko serta ceviche Tartare de Daurade bergaya Peru.
Seluruh menu menggunakan bahan alami yang diambil dari wilayah setempat dan mengedepankan prinsip berkelanjutan, memberi cita rasa istimewa dan tidak terduga. Nama-nama menu juga diambil dari seri jam tangan Breitling.
Seperti "Guacalogico" yang harus dicoba, ada guacamole yang menggantikan brokoli lokal dengan alpukat, dan "Salad Superocean", dengan sayuran organik hijau dan ikan yang ditangkap secara berkelanjutan.
Ada pula koktail khas yang dibuat khusus dengan filosofi yang sesuai dengan kategori jam Breitling, yakni Air, Land, dan Sea. Seperti menu "Breeze", koktail vodka dengan cita rasa hibiscus dan pineapple, dengan mencampurkan calvados yang telah di-infused terlebih dahulu ditambah dengan dengan linden dan tonka.
Sebelum membuka Breitling Kitchen Geneva, Breitling telah menorehkan namanya di peta kuliner dengan Breitling Kitchen di Seoul dan Breitling Café di London. Anda bisa menemukan restoran terbaru ini di sebelah butik Breitling di kawasan pedestrian tepi laut Quai de Bergues.
Ruang ini menampilkan tata ruang terbuka dengan bar dan jamuan makan di lantai dasar dan stan tempat duduk yang akrab di lantai atas – semuanya dirancang dengan gaya industrial khas jenama mewah dengan dinding bata ekspos dan jendela atelier dari lantai ke langit-langit. Memberikan kesan seperti berada pada desain bengkel pembuatan jam legendaris ini.
