Mengenal Sosok Chef Arnold yang Sajikan Hidangan di KTT ASEAN 2023
Jakarta, FORTUNE – Rangkaian KTT ASEAN ke-42 tengah digelar di Labuan Bajo, 9-11 Mei 2023. Di balik ajang tersebut, ada sosok Chef Arnold sebagai salah satu koki yang dipercaya menangani hidangan para delegasi dalam perhelatan akbar kawasan Asia Tenggara.
Chef Arnold selama ini dikenal sebagai salah satu juri dalam acara Masterchef Indonesia, bersama Chef Juna dan Chef Renata.
Direktur Utama Badan Pelaksana Otoritas Labuan Bajo Flores (BPOLBF), Shana Fatina, mengungkapkan ada banyak keunikan dalam penyajian hidangan di KTT ASEAn di Labuan Bajo. “Ada juga makanan khas nasi bambu dalam bentuk yang berbeda karena disesuaikan dengan cita rasa intenasional,” ujarnya, (10/5).
Lokasi jamuan makan malam para pemimpin ASEAN dan seluruh delegasi peserta KTT ke-42 ASEAN 2023 berlangsung di dekat kolam renang pada lantai dua Ayana Komodo Resort yang berlokasi di dekat Pantai Waecicu, Labuan Bajo.
Keluarga juru masak
Melansir IDNTimes, Chef Arnold terlahir dengan nama lengkap Arnold Poernomo dan lahir 18 Agustus 1988. Dunia masak-memasak bukanlah hal baru bagi dirinya, mengingat ibu dan neneknya adalah seorang juru masak, bahkan memiliki restoran.
Awalnya, Arnold tak memiliki minat mendalami dunia kuliner, namun pada umur 10 tahun, peluang menjadi seorang koki terbuka dan dirinya bisa memulai karirnya di Sydney, Australia.
Ketika memulai karirnya, ia bekerja di beberapa restoran di Sydney sebagai pencuci piring hingga akhirnya diperkenalkan dengan berbagai teknik memasak.