7 Jenis Beras yang Ada di Indonesia, Paling Diminati!
Jenis beras yang ada di Indonesia ternyata cukup beragam. Masing-masing jenisnya memiliki bentuk, tekstur, rasa, hingga aromanya tersendiri. Seperti yang diketahui, beras merupakan sumber karbohidrat yang paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Bahkan, nasi menjadi makanan pokok yang hampir setiap harinya dikonsumsi. Untuk mencukupi kebutuhan masyarakat, produksinya juga sangat besar. Dilansir dari laman Badan Pusat Statistik, jumlah produksi beras mencapai angka 53,63 juta ton di tahun 2023.
Tidak heran, permintaan beras selalu meningkat di pasaran karena merupakan bahan pokok. Di antara beras yang dijual di pasaran, ada beberapa jenis yang kerap dijumpai.
Berikut beberapa jenis beras yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat.
1. Beras pera (IR 42)
Jenis beras yang ada di Indonesia yang pertama datang dari jenis beras pera atau varietas IR 42. Jenis beras ini juga cukup disukai oleh petani karena memiliki daya tahan dari penyakit dan hama sehingga mampu meningkatkan produktivitas hasil panen.
Termasuk ke dalam jenis yang populer, beras pera memiliki tekstur yang khas. Bulirnya jauh lebih lonjong dan mudah terpisah-pisah sekalipun sudah menjadi nasi. Berbeda dengan beras pulen yang lengket dan lembut, beras pera cenderung tidak lengket dan terpisah-pisah saat dimasak.
Meskipun kerap dianggap terlalu kering dan tidak terlalu beraroma, jenis satu ini kerap diolah menjadi masakan yang lezat, mulai dari nasi kuning, nasi goreng, ketupat, hingga lontong.