Profil MAKO, Gerai Roti yang Dikabarkan Gantikan BreadTalk

Jakarta, FORTUNE - Gerai roti BreadTalk dikabarkan bakal berganti nama menjadi MAKO Cake and Bakery. Kabar tersebut menyebar lantaran di beberapa lokasi berdirinya gerai BreadTalk telah berganti nama menjadi jenama tersebut.

Fortune Indonesia, sempat mendatangi salah satu gerai BreadTalk yang berganti nama menjadi MAKO berada di Blok M Plaza, Jakarta Selatan. Sekilas, konsep gerai MAKO dan BreadTalk tampak memiliki kesamaan. Menu, varian, kualitas roti dan cara penyajiannya pun tidak memiliki perbedaan yang signifikan. 

Selain di lokasi tersebut, beberapa sumber juga menyebut, perubahan gerai yang semula ditempati BreadTalk menjadi Mako terdapat di Mal Gandaria City dan The Park Sawangan Depok. 

BreadTalk merupkan jaringan toko roti populer asal Singapura yang juga mempunyai cabang di Asia Tenggara dan Timur Tengah.

Brand ini awalnya didirikan pada tahun 2000 oleh George Quek, wirausahawan yang sebelumnya memulai jaringan pujasera yang sukses di Singapura, Food Junction.

Toko roti ini mengusung konsep yang berbeda dibandingkan dengan lainnya. Desain gerainya ekslusif dan menggunakan konsep open kitchen yang memungkinkan pengunjung bisa melihat dapur pembuatan roti.

Di Indonesia, franchise BreadTalk dibawa oleh pengusaha Johnny Andrean, yang juga mengelola J.CO Donuts dan Roppan. Gerai pertama dibuka pada 6 Maret 2003 di Mall Kelapa Gading, Jakarta Utara.

Mengusung tagline: The First Premium Boutique Bakery in Indonesia, gerai BreadTalk berhasil mengembangkan sayap di beberapa kota di Indonesia.

Kehadiran MAKO Bakery and Cake disebut masih berada dalam lingkup bisnis pengusaha Johnny Andrean. 

Menurut laman Wikipedia, pada November 2022, karena kontrak waralabanya tidak diperpanjang, maka seluruh gerai BreadTalk di Indonesia secara bertahap berganti nama menjadi Mako Cake & Bakery.

Mako merupakan toko roti yang pertama kali dibuka pada 4 Desember 2020 di Jalan Merdeka No. 54 Kota Bandung. Kini  MAKO telah memiliki beberapa outlet seperti di Kudus, Padang, Pangkal Pinang dan Bekasi. 

Mengusung tagline toko roti dan kue butik baru yang terinspirasi dari Jepang, MAKO mengklaim produknya diciptakan dengan kualitas dan rasa yang tinggi. Menggunakan bahan alami premium dengan resep tradisional dan kontrol kualitas yang ketat, produk kami bergizi secara sehat dan memiliki kualitas yang konsisten.

"Kami telah memperhitungkan semua faktor kunci ini karena kami telah mengembangkan produk kami dengan mempertimbangkan kualitas, rasa, dan presentasi yang tinggi," tulis brand tersebut dalam situs resminya. 

MAKO akan membangun reputasi sebagai pemimpin dalam kualitas, dan telah berinvestasi dalam sumber daya manusia yang secara sinergis bergerak bersama dengan peralatan manufaktur otomatis.