8 Komoditas Pangan yang Sudah Swasembada di Indonesia

Swasembada pangan merupakan kondisi ketika kebutuhan suatu komoditas dapat dipenuhi dari produksi dalam negeri tanpa bergantung pada impor dalam jumlah signifikan.

Kepala Bapanas Andi Amran Sulaiman menyebut suatu negara dapat dikategorikan swasembada beras apabila impornya tidak melebihi 10 persen dari kebutuhan nasional. Indonesia dinilai telah mencapai swasembada sempurna karena tidak lagi mengimpor beras medium.

"Negara kita ini tidak impor beras medium berarti telah swasembada sempurna," ujar Amran di Jakarta, Kamis (9/7).

Capaian swasembada juga terjadi di sejumlah komoditas pangan strategis lainnya seperti jagung dan cabai.

Mengacu pada paparan Bapanas, berikut delapan komoditas yang telah mencapai swasembada.

1. Beras

Produksi beras nasional diperkirakan mencapai 34,76 juta ton, sedangkan kebutuhan berada di kisaran 31,10 juta ton. Selain surplus produksi, pemerintah juga mencatat Cadangan Beras Pemerintah (CBP) telah mencapai sekitar 5,24 juta ton per 22 Juli 2026.

2. Jagung

Jagung menjadi komoditas berikutnya yang telah mencatatkan swasembada. Produksi nasional diperkirakan mencapai 18 juta ton, lebih tinggi dibandingkan kebutuhan sebesar 16,43 juta ton dan menghasilkan surplus sekitar 1,56 juta ton.

3. Gula konsumsi

Untuk gula konsumsi, produksi diperkirakan mencapai 3,04 juta ton, sementara kebutuhan nasional sekitar 2,83 juta ton. Selisih tersebut menghasilkan surplus sekitar 207 ribu ton.

4. Cabai besar

Cabai besar termasuk komoditas yang produksinya melebihi kebutuhan masyarakat. Berdasarkan proyeksi Bapanas, produksi tahunan mencapai sekitar 1,51 juta ton, sedangkan kebutuhan konsumsi berada di kisaran 929 ribu ton.

5. Cabai rawit

Selain cabai besar, cabai rawit turut mencatatkan surplus. Produksinya diperkirakan mencapai sekitar 1,5 juta ton dengan kebutuhan konsumsi sekitar 913 ribu ton sepanjang tahun.

6. Daging ayam ras

Produksi daging ayam ras diproyeksikan mencapai 4,89 juta ton, sedangkan kebutuhan nasional sekitar 4,02 juta ton. Surplus produksi tersebut juga memungkinkan Indonesia melakukan ekspor sekitar 44 ton.

7. Telur ayam ras

Komoditas telur ayam ras juga telah memenuhi kebutuhan domestik. Produksi diperkirakan mencapai 6,98 juta ton dengan kebutuhan sekitar 6,47 juta ton, sehingga masih terdapat surplus sekitar 516 ribu ton.

8. Bawang merah

Bawang merah melengkapi daftar delapan komoditas yang telah mencapai swasembada. Produksi nasional diperkirakan mencapai 1,32 juta ton, sedikit lebih tinggi dibandingkan kebutuhan sekitar 1,25 juta ton dan surplus 69,36 ribu ton. 

Di luar delapan komoditas tersebut, Bapanas mencatat sejumlah komoditas pangan masih mengalami defisit. Kekurangan pasokan terjadi pada bawang putih sebesar 694.770 ton, kedelai 2,51 juta ton, serta daging sapi dan kerbau 183.379 ton.

Untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri, pemerintah mengimpor bawang putih sebanyak 675.843 ton, kedelai 2,58 juta ton, serta daging sapi dan kerbau 321.660 to

Selain meningkatkan produksi, pemerintah memperkuat Cadangan Pangan Pemerintah (CPP) untuk mengantisipasi musim kemarau dan potensi El Niño. Cadangan meliputi beras, jagung pakan, gula konsumsi, minyak goreng, dan daging ayam.

Sementara itu, kebutuhan komoditas yang mudah rusak seperti cabai, bawang merah, dan telur ayam ras, tetap dipenuhi dari produksi dalam negeri yang dinilai surplus.

Pemerintah juga menyalurkan CPP melalui program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) untuk menjaga ketersediaan pangan dan menstabilkan harga di masyarakat.