Novonesis Lirik Potensi Pasar Pangan Berkelanjutan di Indonesia

Jakarta, FORTUNE – Indonesia sebagai negara dengan potensi besar untuk jadi pasar bagi produk-produk pangan berkelanjutan. hal itu diungkap perusahaan Denmark yang bergerak di sektor teknologi pangan berbasis biosolusi, Novonesis.  

Novonesis Regional President APAC and Senior Vice President Food & Beverage Biosolutions, Lensey Chen, mengatakan bahwa salah satu potensi terkuat adalah komitmen Indonesia untuk mencapai target sebagai Lumbung Pangan Dunia pada 2045.

“Hal ini berkaitan dengan produksi pangan berkelanjutan, yang tidak hanya menyehatkan, namun juga bisa jadi nilai tambah bagi masyarakat, terutama dari sisi nutrisi dan efiensi,” katanya kepada Fortune Indonesia di Pameran Food Ingredients (FI) Asia Indonesia 2024, Rabu (5/9).

Di saming memiliki populasi yang cukup besar, kata Chen, Indonesia juga dapat meningkatkan sumber daya manusia untuk mendukung pembangunan berkelanjutan. Dengan solusi berkelanjutan di sektor pangan dan pertanian, akan tercipta ekonomi sirkular dan kualitas hidup masyarakat untuk masa depan yang lebih baik.

“Kami yakin solusi berbasis biologis mampu memberikan manfaat bagi kesehatan manusia, meningkatkan kualitas makanan dan minuman, serta mengurangi dampak lingkungan,” kata Chen. “Indonesia membutuhkan berbagai inovasi untuk meningkatkan efisiensi pengolahan makanan, menghasilkan produk dengan rasa dan tekstur yang lebih berkualitas, serta menerapkan rantai nilai pangan yang lebih berkelanjutan.”