6 Tips Membangun Bisnis Coffee Shop di Tahun 2024
Jakarta, FORTUNE – Bisnis di dunia kopi diperkirakan akan terus berkembang dan berpotensi menjadi salah satu bisnis yang dipilih oleh masyarakat tahun ini, baik dalam skala besar maupun Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM), seperti bisnis coffee shop.
Direktur Jenderal Pengembangan Ekspor Kementerian Perdagangan, Didi Sumedi, mengatakan bahwa kopi menjadi salah satu komoditas yang masih akan jadi primadona ekspor non migas Indonesia di 2024. “Iya, memang sekarang kan kopi sudah juga. Rasanya itu aja ya, yang produk-produk kehutanan juga,” ujarnya (5/1).
Business Developer Berto Coffee Roaster, Marcel Patilaya, menyebut industri kopi adalah salah satu tren bisnis yang akan berjaya di 2024. "Tren menyangrai kopi terus bertransformasi. Sejak 2018 lalu, kami mengembangkan inovasi mesin sangria kopi dengan memanfaatkan teknologi digital dan otomasi untuk dapat menjawab tantangan industri kopi,” katanya, pada akhir 2023 lalu.
Melihat potensi bisnis kopi yang semakin berkembang, Otten Coffee mengungkapkan coffee shop adalah sebuah lahan bisnis menjanjikan. Berikut beberapa tips membuka kedai kopi tahun ini dari Otten Coffee.
1. Buat rencana bisnis yang matang
Menurut Otten Coffee, business plan yang dimaksud adalah seperti apa model gerai kopi yang ingin Anda dirikan, bagaimana coffee shop ini mendatangkan keuntungan, konsumen seperti apa yang menjadi sasaran. Berikutnya, bagaimana mempelajari para kompetitor, merencanakan perkembangannya di masa depan, serta memelajari pemecahan masalah jika terjadi sesuatu yang tak diinginkan.
Keberadaan sebuah business plan sangat penting dan dibutuhkan saat Anda memulai bisnis ini. Perlu diingat, persiapan yang matang akan sangat menentukan perjalanan bisnis Anda, karena tanpa rencana, sebuah gerai mungkin takkan bisa berjalan seperti yang diharapkan.