Jakarta, FORTUNE – Perusahaan restoran dan kuliner asli Indonesia, Sarirasa Group, bersiap merayakan ulang tahun emasnya dengan meluncurkan dua unit bisnis baru, yakni Sarirasa Origin dan Sarirasa Tanahmula.
CEO Sarirasa Group, Benny Hadisurjo, mengatakan bahwa peluncuran dua lini bisnis yang beroperasi secara B2C dan B2B ini membuktikan kontribusi perusahaan pada sektor yang lebih luas, tak hanya kuliner Nusantara, namun juga terhadap budaya dan alam Indonesia.
“Kami berkomitmen untuk membawa budaya dan kuliner Indonesia ke tingkat yang lebih tinggi, baik di dalam maupun luar negeri,” ujarnya dalam konferensi pers di Bale Nusa, Rabu (3/7).
Melalui brand Sarirasa Origin, ada tiga strategi utama yang ditekankan yakni preservasi, promosi, dan elevasi di sektor budaya Indonesia. Terkait preservasi, Sarirasa Origin bertanggung jawab untuk mengumpulkan data, mengkurasi koleksi benda-benda budaya, dan melakukan konservasi terhadap mereka.
“Pada tahap promosi, Origin berperan sebagai enabler yang mendukung para penenun, seniman, dan pengusaha dalam bidang kerajinan budaya Indonesia. Untuk elevasi, kami berupaya menjadi penghubung untuk mengangkat produk-produk tradisional menjadi relevan dengan zaman saat ini,” kata Benny.
Produk akhir Sarirasa Origin nantinya akan beragam, mulai dari informasi tentang kebudayaan Indonesia, database koleksi, sampai membuka Origin's Gallery yang menampilkan benda-benda budaya tradisional terdimodifikasi untuk wellness dan gaya hidup. “kami berharap dapat menciptakan apresiasi global terhadap warisan budaya Indonesia,” ujarnya.
Sedangkan, Sarirasa Tanahmula akan jadi inisiatif sumber daya ekonomi sirkular. Hal ini adalah pencerminan komitmen perusahaan pada keberlanjutan lingkungan dan pelestarian keindahan alam Indonesia, melalui solusi pengelolaan sampah yang inovatif.
“Melalui penerapan proses bisnis sirkular yang praktis, Tanahmula mampu menghemat sumber daya, memangkas biaya, dan menciptakan lapangan kerja sekaligus mengalihkan sebagian besar sampah kami dari TPA,” kata Benny. “Kami berupaya meminimalkan jejak ekologis dan menjaga kelestarian untuk generasi mendatang.”
Sarirasa Group sebelumnya sudah dikenal lewat jenama-jenama kulinernya, seperti restoran Sate Khas Senayan; Sate & Seafood Senayan; Sate Express Senayan; TeSaTe; TeKoTe; GOPEK House; Foodiesia; sampai lini usaha Sarirasa Catering.