Jakarta, FORTUNE - Pabrik Bogasari di Tangerang, Banten, resmi memulai pekerjaan pemasangan tiang pancang untuk pembangunan fasilitas penggilingan gandum baru. Dengan perluasan ini, kapasitas produksi terigu yang semula 200 metrik ton (MT) per hari akan meningkat menjadi 500 MT per hari.
Wakil Kepala Divisi Bogasari, Erwin Sudharma, menjelaskan pada Jumat di Tangerang bahwa proses penggilingan selama ini berlangsung di Gedung Mill A dan B dengan kapasitas 200 MT per hari.
"Dengan adanya Mill C dan D ini maka kapasitas produksi terigu Bogasari Tangerang bisa mencapai sampai 500 metrik ton per hari," kata Erwin, dalam keterangannya (28/11).
Lebih lanjut, tambahan kapasitas 300 MT per hari melalui Mill C dan D dilakukan untuk mengantisipasi permintaan pasar yang terus meningkat. "Tiap tahun pasar atau konsumsi terigu nasional naik di kisaran dua hingga tiga persen," ujarnya.
Erwin mengatakan bahwa pabrik di Tangerang merupakan fasilitas keempat Bogasari, yang mulai beroperasi sejak 2016. Tiga pabrik lainnya berada di Jakarta Utara (1971), Surabaya (1972), Bekasi (2015), dan satu lagi di Medan yang beroperasi sejak Januari 2025.
Penambahan kapasitas dan penyebaran pabrik dengan teknologi terbaru dilakukan untuk memenuhi kebutuhan konsumen, di mana sekitar 65 persen pelanggan Bogasari merupakan pelaku usaha kecil dan menengah (UKM).
Pabrik Bogasari Tangerang memasok kebutuhan terigu untuk wilayah Banten dan Lampung, dengan produk utama berupa terigu berprotein rendah seperti Lencana Merah dan Payung.
"Dengan mesin baru ini, ke depannya ekspansi produksi terigu protein sedang dan tinggi. Selama ini seringkali harus dipasok dari Bogasari Jakarta, makanya kita tambah kapasitas. Tidak hanya menambah mesin produksi, tapi juga gudang penyimpanan terigu dan gandum,” ujar Senior Vice President Manufacturing Bogasari, Bobby Aryanto.
Bobby juga menjelaskan bahwa pengembangan fasilitas terbaru termasuk pembangunan flour silo atau penambahan ruang penyimpanan tepung terigu serta instalasi mesin pengemasan 25 kg.
Saat ini, perluasan kapasitas gudang tepung 25 kg sedang berlangsung, meningkat dari 30 ribu menjadi 70 ribu karung atau sekitar 1.700 MT. Kapasitas gudang by product ukuran 50 kg juga dinaikkan dari 2.000 menjadi 6.000 karung.
“Bogasari Tangerang juga sedang berproses menambah kapasitas wheat silo atau penyimpanan gandum yg dilengkapi dengan teknologi terbarukan. Mill C dan D yang ditargetkan selesai sebelum pertengahan 2027 menggunakan sistem cleaning dan milling dengan teknologi terbaru,” kata Bobby.