Jakarta, FORTUNE - Park Hyatt Jakarta resmi memperkuat portofolio kuliner premiumnya dengan mengumumkan pembukaan Li Lian pada 19 Oktober 2025. Restoran ini menandai masuknya Park Hyatt Jakarta ke segmen kuliner Kanton autentik, menyasar kalangan atas dan profesional yang mencari pengalaman bersantap eksklusif.
Berlokasi di Lantai 19, Li Lian menawarkan pengalaman bersantap dengan pemandangan 360 derajat cakrawala Jakarta. Restoran ini dirancang dengan suasana hangat yang terinspirasi dari keindahan rumah keluarga multigenerasi, menjadikannya pilihan strategis untuk perjamuan bisnis maupun acara sosial.
Operasionalisasi dapur Li Lian dipimpin oleh Executive Chinese Chef, Tan Kwang Aik. Dia memiliki rekam jejak lebih dari 20 tahun di berbagai restoran Cina ternama, hotel mewah internasional, termasuk pengalaman di restoran berbintang Michelin.
Menu yang disajikan menggabungkan hidangan klasik dan kreasi kontemporer. Pihak restoran menekankan penggunaan bahan musiman berkualitas yang bersumber dari pemasok lokal berkelanjutan.
Beberapa sajian unggulan yang ditawarkan mencakup bebek peking tradisional yang dipanggang menggunakan kayu rambutan oleh seorang spesialis menu bebek, Chef Victor, tenderloin wagyu M8, tumis dengan jamur Yunnan trumpet, serta filet ikan kerapu kuah asam pedas.
Untuk melengkapi pengalaman bersantap, ahli dim sum, Chef Huang, menyajikan Signature Dim Sum Platter Li Lian, didukung pilihan teh premium di tea bar.
Nama Li Lian diambil dari kata "Lián" (bunga lotus) yang melambangkan kemurnian, harmoni, dan ikatan keluarga. Filosofi ini diterjemahkan ke dalam desain ruangan yang terbagi menjadi beberapa area.
Selain ruang duduk utama dan teras, Li Lian menyediakan enam ruang makan pribadi. Fasilitas ini dirancang mengakomodasi kebutuhan privasi tamu, baik untuk makan keluarga, pertemuan bisnis, maupun perjamuan personal.
Manajer restoran, Jerry Choo, yang berasal dari Kuala Lumpur, menjelaskan positioning restoran ini.
“Suasananya hangat, akrab, dan menenangkan, tempat tamu dapat menikmati makan malam keluarga, pertemuan, kencan, atau sekadar menyantap hidangan yang baik,” ujarnya.
Dengan interior elegan dan pelayanan premium, Li Lian menjadi destinasi kuliner keenam di Park Hyatt Jakarta, sekaligus restoran ketiga hotel ini.