Discovery Kartika Plaza Hotel Buka El Jardin Steakhouse di Kuta
Discovery Kartika Plaza Hotel membuka El Jardin Steakhouse di Kuta Selatan sebagai strategi memperkuat layanan kuliner premium bagi tamu hotel dan masyarakat lokal.
Di bawah Chef Andrea Peresthu, restoran mengandalkan futari wagyu, proses dry-aged, serta pemanggangan kayu dan arang khusus dengan sentuhan cita rasa Mediterania.
El Jardin menyajikan menu Spanyol dan hidangan pendukung, dilengkapi Main Bar; restoran buka setiap hari pukul 11.00–23.00 WITA untuk berbagai kebutuhan acara.
Discovery Kartika Plaza Hotel memperkuat lini bisnis kuliner premiumnya dengan menghadirkan El Jardin Steakhouse di Kuta Selatan, Bali.
Restoran yang beroperasi di bawah arahan kuliner Chef Andrea Peresthu ini memadukan keunggulan daging futari wagyu, teknik dry-aged, serta olahan bercita rasa Mediterania demi menggaet segmen pasar wisatawan hotel maupun masyarakat lokal.
Kehadiran El Jardin Steakhouse menjadi bagian dari strategi perseroan dalam meningkatkan nilai tambah layanan hospitalitas di kawasan Kuta. General Manager Discovery Kartika Plaza Hotel, Luis Daniel Garcia, menyatakan pembukaan restoran ini sejalan dengan komitmen hotel memberikan pengalaman menginap yang berkesan bagi para tamu.
“Discovery Kartika Plaza Hotel selalu berkomitmen menciptakan pengalaman berkesan bagi para tamu kami, dan El Jardin Steakhouse merupakan bagian penting dari visi tersebut. Dengan keahlian kuliner Chef Andrea, kualitas bahan-bahan kami, serta atmosfer restoran yang unik, El Jardin menawarkan sesuatu yang khas bagi tamu hotel maupun masyarakat lokal,” ujar Luis.
Daya tarik utama menu restoran ini berpusat pada pemanfaatan daging futari wagyu pilihan, seperti potongan t-bone dan txuleton, yang dipanggang di atas panggangan kayu dan arang buatan khusus (custom-made). Pendekatan ini dirancang menonjolkan karakter, tekstur, dan cita rasa alami dari setiap potongan daging.
Chef Andrea, yang memiliki latar belakang pendidikan pada bidang arsitektur, menerapkan filosofi keseimbangan, detail, serta penghormatan terhadap bahan baku dalam merancang seluruh sajian.
“Bagi saya, steak jauh lebih dari sekadar potongan daging. Ini adalah tentang kualitas daging, waktu yang diberikan untuk mengembangkan rasanya, dan memahami secara tepat cara memasaknya. Di El Jardin, kami ingin pengalaman tersebut terasa istimewa tanpa kehilangan kesederhanaan dalam menikmati steak yang sangat lezat,” katanya.
Selain menu panggangan, El Jardin Steakhouse juga menyajikan ragam hidangan pendukung, mulai dari Paella Marinera, Fish Carpaccio, Ensalada de Sandia y Burrata, hingga Jamon Iberico de Bellota sebagai sajian khas Spanyol.
Restoran ini turut menghadirkan variasi hidangan unik seperti lamb fried rice yang menggunakan daging domba Selandia Baru.
Pengalaman berwisata kuliner di El Jardin dilengkapi dengan keberadaan El Jardin Main Bar yang menyediakan aneka pilihan cocktail dan anggur (wine).
Restoran ini beroperasi setiap hari mulai pukul 11.00 hingga 23.00 WITA untuk melayani makan siang dan makan malam, baik untuk acara makan pribadi, pertemuan bisnis, hingga perayaan sosial.
